完熟きんかん　たまたま 東国原知事オススメ食材

宮崎県経済農業協同組合連合会によると・・

完熟キンカンタマタマの条件として　糖度が18以上あるものが
ブランド　完熟キンカンたまたまを名乗る事が許されています。
大きさは横径３３ｍｍ以上の２L・３Lサイズが「たまたま金柑」
として販売を許されています。通常のキンカンの＃％しか無いとか。

普通のキンカンと言えば・・種が大きいのですが
完熟キンカンタマタマの種は　小さめで
今後　3年以内に　種無し　タマタマを生産しようと意気込んでいるようです。

生で食べれる上に　皮まで上品な味がするので
試してみる価値ありですね。

露地栽培で育てる金柑と言うのは、５〜７月に花が咲き結実するので
冬越ししないのが普通で　通常の果実は黄色い色をした金柑です。
ハウス栽培することで　完熟になりオレンジ色の　甘い金柑になるのですが
宮崎県のタマタマのようの　糖度18％と言うのは　かなりレア。

宮崎県の場合　太陽が長く当たる事や　温度が高いと言う
立地条件や環境のお陰のようですね。

また普通の果物栽培をする時と同様に、摘果をし（果実の小さいうちに）
果実の数の制限をしてあげないと　完熟で甘い金柑は期待できません。
自然のまま　育てると　数だけ多くなり完熟キンカンは出来ません。

他にも　ブランド食材として青い卵が　あげられます。
チリ原産のニワトリ　アローカナは　産む卵で　数が少ないため希少価値。
高級な青い卵は　特に着色しているわけではなく　自然に
青い卵が　生まれると生産者の方が　話していました。从*^ω^*从
ほぼ毎日完売だそうですよ。

また霜降り白菜と言った野菜も　冬場に人気が上がっています。
味がよく　安全性が保証されている食材に人気が集まるのも
今の　食に対する不安が　多いご時世だからでしょうね。

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